동양조리전공
전공소개
막강 취업률을 자랑하는 동양요리의 선두주자
전공소개
소개
- 영산대 동양조리전공은 국제화, 전문화, 기능화 시대에 부합하는 인재를 양성하고 세계적 추세의 아시아조리를 이론 및 실습으로 체계적으로 습득하여 외식산업분야를 주도해 나갈 인재 양성의 요람입니다
2017년 태국 North Bangkok University 방문
2017년 중국 상하이 세계조리대회(WACS)
교수 동향
- 1유상훈 교수 KNN 생방송 투데이 (명품 맛집) 방송 출연
- https://tv.naver.com/v/3788570 / https://tv.naver.com/v/3692197
- 2박인명 교수 한국연구재단 연구비 수주 (2018. 06 ~ 2021. 05, 150,000천원)
- 허브를 첨가하여 발효시킨 전통장류의 미생물군집, 대사체 및 관능적 변화 연구