> 학과안내 > 교육목표
꿈을 실현하는 맛의 리더
국내 유일의 중국, 일본 식문화와 국가별 정통음식 전문 조리인으로 교육하며,
동양조리 분야의 실용 학문적 기틀을 마련하여 미개척 분야인 중식, 일식, 복어조리, 데판야끼의 과학화 및 체계화를 통한 외식산업의 발전에 기여하고자 한다.
특급호텔출신, 현지외국인 교수 등으로 현장 경험이 풍부한 교수진이 주축을 이루고 있으며, 국내외조리대회 참가, 외국현지취업, 국내특급호텔취업과 외국 조리학교들과의 자매결연을 통해 폭넓은 지식을 배울 기회가 있다.
개인정보처리방침